Om te delen
Niets leuker dan hapjes delen bij het aperitief, bekijk hieronder ons aanbod.
Mangalica 18 maand gerijpt "50gr"
12
Ingelegd buikspek "dashi & vadouvan" "50gr"
9
Makreel rilette, krokante wonton
9€
Wijting "gefrituurd, tartaar & limoen"
6
Menu - zomer 2021
Floris stelt steeds een fris en goed uitgebalanceerd menu op waar het beste van de Noordzee vissers en lokale boeren aan bod komt, telkens met respect bewerkt en klaargemaakt met oog voor elegantie.
Op zaterdagavond is er geen a la carte mogelijk enkel keuze tussen 4 gerechten 58€ en 5 gerechten 70€
Zeebaars "céviche"
mierikswortel, dille
Pladijs "uit de Noordzee"
artisjok, lamsoor
Vlaemshe duroc varken "dry aged"
aubergine, warmoes
Nectarine "gepocheerd"
witte chocolade, karamel
Kaasselectie “ Van Tricht” suppl. 12

LIEVER KAAS DAN DESSERT / 8

* 4 GERECHTEN 58
3 GERECHTEN / 42
À la carte
Floris voorziet enkele gerechten te kiezen aan de kaart, mooie en verse topproducten van Noordzee vissers en boeren uit de streek, graag verontschuldigen wij ons indien een gerecht niet kan worden geserveerd. Op zaterdag avond is er geen mogelijkheid om deze gerechten te bestellen.
voorgerechten
Zeebaars "céviche"
25
mierikswortel, dille
Pladijs "uit de Noordzee"
22
courgette, lamsoor
Noordzeekrab "open ravioli"
32
Parijse champignon, spinazie
Jonge Bloemkool "op z'n Vlaams"
24
Handgepelde garnalen, hoevei
hoofdgerechten
Zwartpootkip
26
witte asperge, erwtjes
Kalfszwezerik "krokant gebakken"
42
klassieke puree, mouseline
Jonge Griet "Meunière"
28
Gebakken krieltjes, kropsla
WVL rood rund "zesrib"
26
gnocchi, choron
desserts
nectarine "gepocheerd"
10
witte chocolade, yoghurt
Rijstpap
10
vanille, blauwe bessen
kaasselectie "Van Tricht"
14€
krentenbrood, sinaascompot
Lunch 30€
Tijdens de week is er steeds een wisselende lunch aan 30€ (voorgerecht & hoofdgerecht) .
Zaterdagmiddag
Op zaterdagmiddag voorzien wij naast onze a la carte een 3 gangen all in menu.
Zo kunt u zonder zorgen genieten van onze creatieve keuken met vrienden of familie.
All in menu
70€pp
Huisaperitief, hapjes

3 gerechten volgens marktaanbod

aangepaste wijnen

water op tafel

koffie of thee
Lunch
12:00 - 13:30
Diner
19:00 - 21:00

Het restaurant is gesloten op maandagavond, woensdag en zondag. Reserveringen voor groepen zijn wel mogelijk op sluitingsdagen.

Verras met een geschenkbon van Floris
In slechts enkele kliks hebt u het perfecte geschenk voor familie, vrienden of collega’s.