VERSE producten
perfecte BALANS
Take away
Een etentje bij u thuis en geen zin of tijd om te koken, bestel uw hapjes/ menu bij ons en wij voorzien uw diner kant en klaar met de nodig uitlegfiche. Alle info via info@florisrestaurant.be
Lentemenu
Floris stelt steeds een fris en goed uitgebalanceerd menu op waar het beste van de Noordzee vissers en lokale boeren aan bod komt, telkens met respect bewerkt en klaargemaakt met oog voor elegantie.
Op zaterdagavond is er enkel een surprise menu met 5 gerechten / 80€pp
Op zaterdagavond is er enkel een surprise menu met 5 gerechten / 80€pp
Makreel "leche de tigre"
witte asperge, verse kaas
5 gr Royal Belgian kaviar "Platium" (15€)
Schelvis "Noordzee"
karnemelk, mossel
Hoevekip "La belle flamande"
jonge wortel, dragon
Rabarber
yoghurt, cassis
Lentemenu 65€
Kaasselectie “ Van Tricht” suppl. 15
sinaascompot, krentenbrood
LIEVER KAAS DAN DESSERT / 9
Kaasselectie “ Van Tricht” suppl. 15
sinaascompot, krentenbrood
LIEVER KAAS DAN DESSERT / 9
À la carte
Floris voorziet enkele gerechten te kiezen aan de kaart, mooie en verse topproducten van Noordzee vissers en boeren uit de streek, graag verontschuldigen wij ons indien een gerecht niet kan worden geserveerd. Op zaterdag avond is er geen mogelijkheid om deze gerechten te bestellen.
voorgerechten
Makreel "leche de tigre"
26
Asperge, verse kaas
5gr Royal Belgian Kaviar 15€ suppl
Langoustine "Bretagne"
39
Koude, frisse bereiding in carpaccio, avocado & bietjes
Warme, gebakken bereiding, frégola sarda & bisque van de koppen
Noordzeekrab "Ravioli"
35
Duxelle, spinazie, jus van de krab
Schelvis "Noordzee"
25
karnemelk, mossel
Jonge Bloemkool
26
Hoeve ei, handgepelde garnalen
hoofdgerechten
Kalfszwezerik "krokant gebakken"
44
klassieke puree, Morilles
Duif "gebakken op karkas"
39
Primeurs, geconfijte aardappel
Entrecote "volgens selectie" (2cts)
42pp
mooi gemarmerd stuk rundsvlees, béarnaise, krieltjes
Tarbot "Aan de graat" (2cts)
59pp
moot van grote tarbot, stukjes kreeft, klassieke puree
Rode Poon "Noordzee"
32
jonge prei, tom kha kai
desserts
Peer "Conference"
12
Chocolade, praliné
Pompelmoes
12
yoghurt, campari
Dame Blanche
12
geslagen room, warme chocoladesaus
Crêpe Normande
15
vanille ijs, jonagold
Kaas selectie Frederic Van Tricht
16
krentenbrood, compote sinaas
Lunch
Elke middag tijdens de week voorzien wij een lunch bestaande uit 2 gerechten volgens het aanbod van onze boeren en Noordzeevissers. Indien u snel wil lunchen laat het ons weten.
2 gerechten
33€
Tartraar WVL rood
Vis volgens marktaanbod
Zaterdag
Op zaterdagmiddag voorzien wij naast onze a la carte een all in menu.
Op zaterdagavond voorzien wij een menu surprise.
Er is geen a la carte mogelijk. Graag vooraf doorgeven indien u allergieën hebt.
Zo kunt u zonder zorgen genieten van onze creatieve keuken met vrienden of familie.
Op zaterdagavond voorzien wij een menu surprise.
Er is geen a la carte mogelijk. Graag vooraf doorgeven indien u allergieën hebt.
Zo kunt u zonder zorgen genieten van onze creatieve keuken met vrienden of familie.
Lunch
75€
Glas Proseco, 3 gerechten, 2 glazen wijn, water op tafel, koffie of thee
Diner
80€
5 gerechten
Lunch
12:00 - 13:30
Diner
19:00 - 21:00
Het restaurant is gesloten op maandag en zondag. Reserveringen voor groepen zijn wel mogelijk op sluitingsdagen.
Verras met een geschenkbon van Floris
In slechts enkele kliks hebt u het perfecte geschenk voor familie, vrienden of collega’s.